Il Blue Garibaldi si trova inserito in un casale di fine ‘800 nella campagna della bassa parmense. Il casale era situato all’interno di un podere agricolo, per cui oltre all’abitazione del proprietario e dei lavoranti era presenti anche una stalla per le vacche che producevano latte per il Parmigiano Reggiano ed un piccolo porcile per i maiali che venivano custoditi per la produzione del salame, della coppa, della spalla, della pancetta e di sua maestà il Culatello.